Le goût Semoule blé Capelli
Produit très granuleux (consistance similaire à la sensation que le sable de nos côtes littorales nous donne entre les doigts), non poussiéreux, d'une couleur jaune intense. Il conserve jalousement, dans chaque grain, son arôme de blé et de pain qu'il dégage au moment de la cuisson. Cultivée à proximité des marais salants, elle exprime une saveur importante et ne nécessite pas trop de sel dans les préparations.