Valeurs Nutritionnelles Pâtes Complètes
La bonne teneur en protéines (14,4%) et la très forte présence de fibres (8,33%), permettent une parfaite fonctionnalité intestinale et un apport nutraceutique équilibré. La bonne quantité de fibres présentes, associées à la technique de mouture (corps entier avec le germe) vont apporter naturellement des acides gras mono et polyinsaturés, au détriment des saturés (ces dernières ne représentent que 19% des matières grasses totales). A cela s'ajoutent les apports nutritionnels typiques du blé Cappelli, déjà décrits pour la gamme de pâtes Cappelli normales.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
| Énergie | 1444 kJ (341 kcal) |
|---|---|
|
Matières grasses
|
1,92 g |
| Dont saturés | 0,37 g |
| Dont monoinsaturés | 0,41 g |
| Dont polyinsaturés | 1,13 g |
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Glucides
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62,44 g |
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Dont sucres
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4,49 g |
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Fibres
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8,33 g |
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Protéines
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14,4 g |
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Sel
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0,017 g |
