De l'épi aux pâtes

De la semoule de blé Senatore Cappelli bio et de l’eau de source, voilà les seuls ingrédients qui suffisent à donner à nos pâtes un parfum authentique.

Un procédé innovant nous permet de conserver le germe du blé.

Associé à nos méthodes traditionnelles de tréfilage dans des matrices en bronze puis de séchage lent à basse température, il permet d’obtenir des pâtes d’une saveur incomparable.